Rebecca De Meulder est diplômée de l'université de Gand avec distinction.

Durant ses études, elle a eu la chance, dans le cadre des échanges Erasmus, de suivre une année d'étude à l'Universidad Pontificia Comillas (ICADE) de Madrid. Elle a complété sa formation universitaire par un Master complémentaire en droits européen et international qu'elle a réussi avec distinction à la V.U.B.

Elle est inscrite au Barreau de Bruxelles depuis le mois d'août 2009 et s'investit principalement dans les matières du droit commercial et des droits intellectuels.

En plus du néerlandais, elle parle couramment le français, l'anglais et l'espagnol.